※의사가 절대 먹지 않는 음식 9가지 우리가 자주 먹는 음식은 건강을 해친다. 인간의 의복, 음식, 주거 중에서 음식은 매우 중요합니다. 건강한 삶을 살기 위해서는 운동을 하고, 먹는 것에 주의를 기울여야 합니다. 의사들은 특정 음식이 신체에 어떤 영향을 미치는지 잘 알고 있습니다. 미국 온라인 매체 ‘리틀씽스(Little Things)’는 ‘의사가 절대 먹지 않는 유해식품 9가지’를 소개했다. ◇ 가공육 2015년 10월 세계보건기구(WHO)는 가공육을 1급 발암물질로 지정했다. 베이컨, 소시지 등 가공육에는 건강에 해로운 지방, 콜레스테롤, 방부제가 다량 함유되어 있기 때문입니다. 나트륨은 물론 착색제, 첨가물도 많이 들어있습니다. 인체에 들어오면 3시간 이내에 혈관에 염증을 일으킬 수 있어 심장에 부정적인 영향을 미칠 수 있을 뿐만 아니라 고혈압과 각종 암의 위협이 될 수 있다. 심장 전문의 데이비드 거너(David Gunner)는 “가공육은 영양가가 가장 낮은 동물의 부산물”이라고 말했다. ◇탄산음료 탄산음료는 간에 나쁜 과당 덩어리다. 과당은 설탕보다 빨리 흡수되어 혈당 수치를 높이고 고혈압을 유발합니다. 탄산에 포함된 인산염은 칼슘을 배출시켜 골다공증을 유발합니다. 다이어트 탄산음료는 일반 음료에 비해 칼로리는 적지만, 단맛을 내기 위해 인공 감미료를 더 많이 함유하고 있습니다. 설탕 대신 사용되는 인공 감미료는 뇌에 치명적이다. ◇ 통조림 가장 쉽게 조리할 수 있는 식품 중 하나인 통조림은 어디서나 쉽게 먹을 수 있어 많은 이들에게 사랑을 받고 있습니다. 그러나 의사들은 통조림 식품을 먹지 말 것을 권장합니다. 캔 내부에는 유해물질이 많이 들어 있기 때문이다. 에폭시 수지 코팅은 식품과 접촉하는 캔 내부의 녹을 방지하기 위해 사용됩니다. 에폭시 수지는 환경 호르몬인 비스페놀 A로 만들어집니다. 통조림 식품 유통과정에서 소량의 환경호르몬도 생성될 수 있습니다. 부득이하게 먹어야 한다면 캔에 들어 있는 액체는 모두 버리고 내용물만 섭취하는 것이 가장 좋습니다. ◇ 아이스크림 합성착색료는 인공조미료, 설탕, 색소 등을 섞은 첨가물 덩어리다. 특히 아이스크림에 첨가되는 ‘타르색소’는 아토피성 피부염, 비염, 결막염, 천식에 영향을 미치며, 과도하게 섭취하면 암을 유발할 수 있다. 미국의 영양학자 마이크 허트는 “아이스크림은 인간에게 주어진 최악의 음식”이라고 말했다. ◇ 화이트 초콜릿화이트 초콜릿은 당도가 높고 카카오 함량이 낮아 설탕덩어리와 다르지 않다. 초콜릿을 먹는다면 카카오 함량이 높은 다크초콜릿을 먹는 것이 더 건강하다. 카카오에 함유된 플라바놀(항산화제)이 심장병과 관련된 세포 손상을 줄이고 혈압을 낮추며 혈관 기능을 개선하는 데 효과가 있기 때문이다. ◇ 전자레인지 팝콘 간편하게 조리할 수 있는 전자레인지 팝콘은 100g당 최대 한도가 정해져 있습니다. 트랜스지방이 11g 함유되어 있습니다. 팝콘 봉지에는 뇌, 신경, 간 질환을 유발하는 환경오염물질인 PFOA(과불화옥탄산)가 코팅돼 있는 경우가 많다. 미국 덴버 국립의학연구소 연구팀은 10년 동안 매일 PFOA를 사용했다. 전자레인지에 팝콘을 먹은 남성에게 기관지폐색이 발생한 것으로 드러났다. 기관지가 막히는 기관지 폐쇄는 생명을 위협할 수 있는 심각한 폐질환입니다. 연구팀은 팝콘에 버터 맛을 내기 위해 인공적으로 첨가하는 ‘디아세틸’ 성분을 폐질환의 원인으로 꼽았다. ◇ 밀가루 가공 과정에서 첨가되는 글루텐은 많은 질병을 유발한다. 장에서 잘 흡수되지 않아 소화 기능이 저하됩니다. 지속적으로 과도하게 섭취하면 만성변비, 비만, 골밀도 감소, 피부습진 등의 질병이 발생할 수 있습니다. ◇ 무지방 우유 전유에는 무지방 우유에서 얻을 수 없는 영양소가 많이 들어있습니다. 사람들은 우유에 들어 있는 지방을 덜 섭취하기 위해 무지방 우유를 찾게 되지만, 전지우유에 함유된 지방은 비만에 영향을 미칠 만큼 충분하지 않습니다. 적절한 영양분을 함유한 전유를 마시는 것이 좋다. ◇ 마가린 마가린이 몸에 해로운 이유는 가공 과정에서 생성되는 ‘트랜스지방’ 때문이다. 버터보다 오일 함량이 훨씬 높기 때문에 과도하게 섭취하면 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
