인기 있는 카페 스타트업이지만 포화 상태
경기침체라고 하지만, 스타트업 시장은 그 어느 때보다 활기차고 뜨거워지고 있다. 일자리 부족으로 스타트업에 진출하는 사람이 늘면서 창업 시장이 뜨거워지고 있기 때문이다. 그 중 가장 인기 있는 산업은 단연 커피숍이다. 골목골목마다 카페가 생겨나며 포화상태가 계속되고 있다. 그 결과 점주들 간의 치열한 경쟁과 높은 폐점률이 해소되지 않았다. 우리는 어떻게 이 커피 시장에 진입하고 성공할 수 있을까요? 예비 창업자의 정보공개서 확인은 필수인가요?
실패의 가장 큰 원인은 정보부족이라고 합니다. 예비 창업자는 신뢰할 수 있는 정보로 데이터를 수집하고, 각 브랜드의 경쟁력을 철저하게 분석해야 한다. 정보공개서를 통해 확인된 브랜드별 매출
2022년 공개된 정보공개 자료에 따르면, 디저트39는 2021년 전국 가맹점에서 연평균 약 3억7000만원, 평당 약 2100만원의 매출을 달성했다. 벤티는 각 부문에서 약 2100만원을 달성했다. 이디야의 매출액이 2,400만원에 약 1,830만원, 이디야가 1억 8,000만원에 약 630만원인 것과 비교하면 상당히 높은 매출액이라고 볼 수 있다.
카페 스타트업으로 성공하려면 차별화되고 경쟁력 있는 아이템을 갖춰야 성공 확률이 높아진다. 오늘은 추천 스타트업 아이템 브랜드로 디저트39의 경쟁력을 분석해 보는 시간을 가져보겠습니다.
디저트 프랜차이즈 ‘디저트39’가 사업 문의 사이트를 오픈했습니다. 코로나19로 인한 경기침체로 인해 10월부터 현재까지 매출이 아닌 순이익을 공개하고 있습니다. www.dessert39franchising.com
자체 인프라 구축으로 뛰어난 경쟁력을 갖췄습니다! 브랜드의 뛰어난 경쟁력은 자체 제과센터와 물류센터를 건립하면서 시작됐다. 동종업계에서 자체 제과센터를 보유하고 있는 기업은 많지 않으나 비용 및 운영상 편의성 문제로 인해 외부 업체에 생산을 아웃소싱하는 OEM 방식을 택하는 경우가 많다. . 경쟁력 있는 품목의 비결: 모든 과정을 일류 페이스트리 셰프와 제과 장인의 전담 감독 하에 자체적으로 진행하여 고품질의 디저트를 생산하고 있으며, 쉽게 따라할 수 없는 뛰어난 경쟁력을 갖추고 있습니다. 트렌디한 계절 메뉴 출시 최신 트렌드를 반영한 신제품을 지속적으로 연구, 출시하여 새로운 소비자를 유치하고, 늘 새로운 것을 추구하는 주부의 메카로 자리매김하고 있습니다. 초대용량 음료로 화제를 모은 2020년 하반기 출시된 초대용량 음료는 기존 소비 트렌드인 가성비에 초점을 맞춰 뜨거운 반응을 이끌어냈다. 높은 가격에 부담을 느끼는 10~20대 소비자들의 눈길을 사로잡았다. 나도 받았습니다. 성공적인 프리미엄 전략으로 브랜드 가치를 추구하는 소비자들은 브랜드의 가치와 제품의 품질을 인식하고, 가격이 다소 비싸더라도 자신의 만족을 위해 기꺼이 지불할 의지가 있습니다. 음료에서는 가성비, 디저트에서는 가성비를 사로잡으면서 두 가지 소비 트렌드를 모두 잘 파악한 브랜드로 평가되며, 전문가들 사이에서 창업 아이템으로 추천하는 브랜드로 소개되고 있다. 우수한 품목 경쟁력으로 임대료 절감 독창적이고 경쟁력 있는 디저트와 독특한 브랜드 특성을 지닌 독특한 음료로 많은 소비자들의 방문을 불러일으켰습니다. 이러한 현상은 상권의 영향을 받지 않아 전국 가맹점 평균 임대료는 200만원 수준이다. 업계에서는 상당히 낮은 원화 중후반대다. 운영상의 편의성으로 인해 인건비도 절감할 수 있습니다. 본사 자체 제과센터에서 생산된 완제품을 배송받고 별도의 조리과정 없이 포장이나 플레이팅만 하면 되는 단순 노동시스템이라 소수 인원으로도 매장 운영이 가능하다. 매출 대비 수익이 높은 브랜드는 경쟁력이 뛰어나고 인지도가 높으며 인지도가 높습니다. 임대료와 인건비를 줄일 수 있어 고정비 지출이 줄어들고 매출 대비 순이익이 높아 추천 사업 아이템으로 자주 거론되기도 했다. ESG경영을 실천하는 기업인 MZ세대는 친환경 캠페인을 펼치는 브랜드에 매력을 느끼고, 그런 곳을 선택하고 소비하는 경향이 있다. 지구를 살리기 위한 캠페인을 펼치고 있는 브랜드에서는 재사용이 가능한 텀블러를 자체 제작해 음료 구매 시 무료로 제공하고 있다. 이번 텀블러는 국내 프랜차이즈 업계 최초로 Green Earth 인증을 받은 제품이다. 또한, 음료 주문 시 친환경 인증을 받은 재사용 텀블러에 담아 제공하거나, 텀블러 지참 고객에게 인기 메뉴 할인 혜택을 제공하여 브랜드 호감도를 높이고 단골 고객층을 탄탄하게 구축해 나가고 있습니다. 배송 경쟁력이 뛰어난 브랜드를 스타트업 아이템으로 추천한 이유 중 하나는 해당 브랜드의 뛰어난 배송 경쟁력이었습니다. 요즘은 배송경쟁력 없이는 높은 매출을 기대할 수 없을 정도로 배송경쟁력이 성공의 필수요인 중 중요한 요소가 됐다. 점포수도 빠르게 늘고 있다. 경쟁이 치열한 아이템과 높은 인지도를 바탕으로 매출 대비 순이익이 높은 만큼, 코로나 시대에도 빠른 매장 확장을 보여 업계에서 화제가 되고 있다. 독특하고 감각적인 인테리어로 인테리어 전문가들이 직접 꾸미는 브랜드 매장은 매장의 위치와 특성을 활용해 꾸미는 것이 특징이다. 독특하고 고급스러운 인테리어로 소비자들의 눈을 즐겁게 해주는 브랜드입니다. MZ세대의 포토스팟으로 떠오르다 매장마다 개성 넘치는 포토존도 요즘 MZ세대의 힙한 리뷰 놀이 문화이기도 하다. 이를 목표로 삼는 것도 성공의 좋은 포인트입니다. 디저트39는 스타일리시한 인테리어로 핫한 포토스팟이 됐다. 포토존에서 촬영한 인증샷과 ‘인테리어 레스토랑’이라는 해시태그가 높은 조회수를 기록했다. MZ세대 1위 브랜드가 MZ세대의 메카인 틱톡에서 무려 1억 건의 해시태그 조회수를 달성했습니다. 대형 프랜차이즈에 비해 조회수가 압도적으로 높은 것은 MZ세대에서 가장 핫한 브랜드라는 방증이다. 창업 아이템 추천 브랜드의 성공을 위한 필수 요소 요약 뛰어난 경쟁력을 갖춘 아이템과 높은 운영 편의성, 경제성, 기술력, 안정성, 수익성 등의 요소를 갖춘 브랜드는 2012년에도 엄청난 성장과 성공을 이룰 수 있었습니다. 코로나 시대. 지금까지 디저트39를 사업아이템 추천으로 소개하고 분석해보았습니다. 다음번에는 아이스크림 브랜드 배스킨라빈스를 분석해보겠습니다. 본 포스팅은 소정의 원고료를 받고 작성되었습니다.