백종원 떡볶이 황금 레시피백종원 떡볶이 레시피백종원 마켓 떡볶이 레시피
안녕하세요 야생화향기 입니다. 떡볶이는 아이들 간식이나 식사 메뉴로도 좋습니다. 매콤하게 만들어서 튀김과 함께 먹으면 맛있어요. 지난번 백패커에 출연했던 백종원님의 레시피를 활용하여 백종원님의 옛날 황금떡볶이 레시피를 보여드리겠습니다. 그날 나온 것은 시중 규격에 맞춰 만들어서 매콤달콤하게 만들어졌습니다. 매운맛, 단맛, 짠맛이 있으니 입맛에 맞게 떡볶이 양념을 조절하세요. 제발. 고춧가루를 듬뿍 넣었어요. 많이 넣었는데 제 입맛에는 매웠어요. 삶은 계란이 들어있어서 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
* 재료(1.5인분) * 밀떡볶이 200g, 어묵 65g, 양배추 70g, 대파 60g, 삶은 계란 1개, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 물엿 3큰술, 진간장 2.5큰술 간장, 물 500ml (숟가락 : (밥숟가락 기준)
1. 밀떡을 준비한 후 깨끗이 씻어주세요. 밀떡 200g을 준비하여 그릇에 담습니다.
손으로 3~4번 세탁한 뒤 체에 걸러 물기를 뺍니다.
2. 어묵과 양배추를 준비합니다. 어묵은 삼각형 모양으로 자르고, 양배추는 큼직하게 썰어주세요.
3. 대파와 삶은 계란을 준비합니다. 대파는 손질 후 씻어서 4cm 길이로 자르고, 삶은 계란 1개를 준비합니다.
4. 물과 양념을 넣고 끓는 냄비에 물 1리터를 넣어주세요.
백설탕 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1.5큰술~~고춧가루와 고추장이 많이 들어있어서 매콤하니 어린이용으로 만들때는 양을 줄여서 만드세요 고춧가루와 고추장. 맵지 않아서 아이들이 먹기에도 좋아요.
양념을 녹이고 센 불에 끓인다.
5. 양배추, 물, 진간장을 넣어주세요. 물이 끓으면 양배추를 넣어줍니다.
물엿 3큰술, 진간장 2.5큰술을 넣었어요.
끓어오르면
6. 어묵과 밀떡을 넣고 끓여주세요. 어묵과 떡을 넣고 섞어주세요.
끓어오르면 불을 중간 불로 줄이고 10분간 끓입니다.
3~4분 정도 끓인 후,
7. 삶은 계란을 넣고 끓여주세요. 삶은계란을 추가했어요. 계란은 맨 끝이나 처음부터 추가할 수 있으니 원하는 대로 하셔도 됩니다.
10분간 끓인 후 맛을 보고 입맛에 맞게 조절하세요. 불의 세기에 따라 줄어드는 국물의 양이 달라지므로, 너무 짠 경우에는 물을 조금 추가해 주세요.
8. 대파를 넣고 끓여주세요. 마지막으로 파를 추가합니다.
저어준 후 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.
9. 완성은 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성했어요.
매콤한 맛이 계속 느껴지고 계란을 추가해서 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 맛있게 만들어서 드세요~~^^@야생화향기