백종원 간장 감자 조림간장 감자 조림 만드는 법소고기와 감자 조림 레시피
감자를 한입 크기로 썰어 조림장에 넣어 끓이는 감자조림 레시피는 쇠고기나 고추 등의 부재료와 달거나 짠 간장이나 매운 양념 등의 부재료에 따라 다르게 조리될 수 있다. 오늘은 모든 재료를 넣고 끓인 후 양념에 살짝 버무리면 누구나 쉽게 만들 수 있도록 간단한 백종원 레시피를 알려드리겠습니다.
백종원의 간장감자찌개는 직접 만든 소스에 쇠고기를 넣어 고소한 맛을 더해 일본 니쿠자가와 비슷한 맛이 특징이다. 재료를 준비하는 기본적인 조리 과정부터 찌개 소스에 들어가는 물의 양, 간장과 설탕의 비율, 끓이는 시간, 양념 요령까지 차근차근 어렵지 않게 조리해보자.
재료 준비
감자 2~3개(400g) 쇠고기 불고기 60g 홍고추 4개 양파 1/2개(125g) 물 2⅔컵*양념간장 2/3컵(120g) 물엿 1/3컵(65g) 황설탕 4큰술 1/2 마늘 1큰술*추가재료: 맛술 2큰술
*기본 조림소스 비율은 물 4부, 진간장 1부, 설탕 1부입니다. 단맛과 짠맛에 맞게 양념에 따라 양을 조절하세요.
하나, 재료 껍질을 벗기고 감자를 3cm 사방으로 자릅니다. 너무 작으면 부서지기 쉽습니다. 너무 크면 익히는 데 시간이 걸리므로 한 입 크기로 잘라서 익히는 것이 좋다. 푹신푹신한 자연스러운 질감을 즐길 수 있습니다. 그것은 그것을 한다.
불고기용 쇠고기는 간이 잘 스며들도록 얇게 썰어 준비했습니다. 키친타올로 가볍게 핏물을 제거한 후 4cm 길이로 잘라주세요. 가위를 이용하셔도 쉽게 잘라주실 수 있습니다. 혈액을 좀 더 깨끗하게 익히고 싶다면 물에 담가두세요. 담그고 헹굴 수도 있습니다. 퀴고추는 길이에 따라 2~3등분하고, 양파는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기합니다. 매운 정도에 따라 마른고추나 청양고추를 추가하셔도 됩니다. 둘째, 재료를 넣고 양념을 해주세요. 준비된 재료를 깊은 프라이팬이나 냄비에 넣어 감자조림을 만들어주세요. 큰 감자와 쇠고기를 먼저 넣고 물 2⅔컵을 부어주세요. 재료가 잠길 만큼 물이 충분한지 확인하세요. 백종원 간장 감자양념 황설탕 2큰술, 물엿 1/3컵을 넣어줍니다. 달콤한 재료를 먼저 넣고 나머지 야채와 양념을 넣어주세요. 백종원의 레시피는 복잡한 요리 과정이 필요 없고, 올바른 순서대로 조리할 수 있다. 넣고 끓여서 끓이면 됩니다. 쇠고기를 덩어리지지 않게 하나씩 풀어주고 센 불에 끓인다. 끓으면 양파를 넣습니다. 양파는 고기의 불쾌한 냄새를 제거하고 풍미를 높여줍니다. 쇠고기가 익으면서 거품이 생기지만, 찌개에 끓이면서 자연스럽게 사라지므로, 빼지 않고 그대로 삶아주세요. 다시 끓어오르면 진간장 2/3컵, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 중불로 줄여 끓인다. 기본레시피에는 맛술 2큰술을 추가했어요. 식감을 쫄깃하게 또는 촉촉하고 부드럽게 만들 수 있습니다. 백종원 감자 일본식으로 끓인 요리입니다. 청주, 다시마, 간 생강을 조금 첨가하면 풍미를 높일 수 있습니다. 불을 중간으로 줄이고 7~8분 정도 끓입니다. 화력에 따라 물의 양을 조절하세요. 지금의 양념은 짠맛이 아닌 약간 부드러운 수준으로 졸아들면서 농도가 걸쭉해질 것입니다. 셋째, 끓여서 완성한다. 재료들이 잘 섞이도록 끓여주세요. 입에서 으깨질 정도로 만들고 싶다면 조리 시간을 늘리고 물을 추가해 주세요. 불을 끄고 청양고추를 넣어 마무리합니다. 밥과 버터 한 조각을 섞어서 만들어서 먹으면 간편합니다. 그것에 대해 특별한 것은 없습니다. 바로 드시지 않을 경우에는 충분히 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해 주세요. 동영상도 포함시켰습니다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 감자간장조림 만드는 법 재생 좋아요 17개 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:42 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동 (480p ) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히 보기 0:00:00 접기/펼치기 백종원 감자간장조림 만드는법 감자간장조림 만드는법#감자조림#감자조림 만드는법#감자간장조림 누구나 좋아하는 국민반찬, 간장감자조림은 적당한 양의 양념으로 달콤하고 짠 맛이 납니다. 푹신푹신한 감자의 식감이 맛있습니다. 쇠고기의 고소하고 상큼한 맛과 고추가 잘 어울립니다. 먹기 편한 컷 감자를 달콤한 재료와 함께 끓인 후 간장을 추가하면 간단한 레시피로 즐길 수 있습니다. 간장조림 감자 만드는 법. 매콤달콤한 양념과 감자의 부드러운 맛을 맛있는 반찬으로 만들어 보세요. 한숨을 쉬다!