친구가 갑자기 소고기가 땡긴다고 해서 강남에 새로 오픈한 갓성비 소고기 맛집 ‘영삼우정갈비 강남역점’을 다녀왔습니다. 강남역 추천 맛집 리뷰 시작하겠습니다.
위치 : 서초구 서초대로77길 31, 1층 연락처 : 0507-1387-3193 운영시간 : 매일 11:30 ~ 03:00
친구가 강남역 근처에 새로 오픈한 맛집을 추천해서 영삼우정갈비를 찾으러 왔어요. 강남역 2번출구와 가깝고 카카오프렌즈 건물 뒷편 먹자골목 입구에 있어서 위치가 좋았습니다. 오픈한지 얼마 되지 않았다고 하는데, 평일 저녁임에도 벌써 사람들로 붐볐습니다. 합리적인 가격에 맛있는 쇠고기를 맛볼 수 있는 강남 맛집으로 소문이 자자했던 것 같습니다. 강남역 추천 맛집 ‘영삼의 우정갈비’ 메뉴. 소갈비/정갈비가 주 메뉴입니다. LA갈비와 마블링 소갈비도 메뉴에 있습니다. 갈비/정갈비는 특정 부위를 지칭하지 않습니다. 그냥 우정을 따서 이름을 지었다고 하네요. 소갈비살은 지방이 거의 없고 쫄깃한 식감을 자랑하는 갈비입니다. 부드러운 식감을 얻으려면 양면을 살짝 익혀야 합니다. 반면에 갈비살은 지방이 많고 맛이 좋습니다. 그릴에 구우면 불길이 강하게 올라와 부드러운 식감을 자랑합니다. 고기가 타지 않도록 조심스럽게 구우면 쫄깃쫄깃해지기 때문에 쇠고기의 쫄깃한 식감을 마음껏 즐길 수 있는 메뉴입니다. 큰정이는 소갈비와 정갈비 1인분을 주문했어요! 지방이 적은 갈비를 먼저 굽고, 정갈비를 굽는 팁을 알려줬다. 반찬으로는 양파절임과 상추절임, 마늘, 깻잎, 상추쌈, 와사비, 쌈장이 나옵니다. 가격도 적당하지만 함께 먹는 야채도 맛있다. 생고기도 맛볼 수 있는 훌륭한 쇠고기 식당입니다. 강남역 근처 맛집으로 영삼우정갈비찜을 추천합니다(생고기도 맛있고 한접시에 1만원정도!!) 먼저 그릴에 소갈비찜을 올려드립니다(숙성마늘양념이 위에 올려져있습니다) 쇠고기 갈비). 소갈비를 그릴에 올릴 때 마늘이 그릴 바닥으로 떨어지면 최대한 제거해주세요. 고기 위에 얹어질 정도로 자연적으로 구우면 고소한 냄새와 함께 익는다. 화력이 좋기 때문에 고기가 빨리 구워지므로 소갈비살은 빨리 익힌 후 그릴에서 꺼내 육즙이 가득한 상태에서 먹는 것이 가장 좋다. 새콤달콤한 상추에 잘 구워진 소갈비살. 같이 먹으면 조화가 꽤 좋습니다. 고기 위에 올려진 마늘이 후레이크로 변하면서 마늘 향이 올라와서 맛이 꽤 좋습니다. 양파슬라이스와 소갈비살 한조각을 넣고 랩으로 먹어보세요. 이번에는 정갈비를 먹어볼 차례입니다. 갈비 고기가 부드럽고 녹는 것이 특징이라면, 정갈비의 식감은 쫄깃쫄깃해서 식감을 즐기기에 좋습니다. 기름진 부분이라 그릴에 불이 오르는 경우가 있는데(개인 취향에 따라), 정갈비는 훨씬 쫄깃한 식감이 있어서 갈비를 씹어먹는 게 더 좋다. 아무튼 1 1만원짜리 쇠고기라고는 생각되지 않을 만큼 잘 숙성된 식당임은 분명했습니다. (다음 회사 회식때 제안해야겠네요 ㅎㅎ) 식사는 순찌라면(5,000원)으로 결정했어요! 지글지글 끓이는 순두부찌개를 맛볼 수 있는 곳이다. 시그니처메뉴인 것 같았는데 면이 먹고 싶어서 순치라면을 주문했는데 너무 맛있어서 꼭 주문해야 하는 메뉴!! 순두부찌개만큼 순두부 조각도 많고, 순두부찌개 국물은 고추기름을 듬뿍 넣어 만들었지만 사골육수로 만든 듯 깊은 맛이 난다. 순두부찌개와 라면을 동시에 맛볼 수 있어 일석이조의 일석이조입니다. 꼭 주문하세요. 강남에서는 쇠고기가 돼지고기 가격이다. 그래서 이 가격에 질 좋은 쇠고기를 먹을 수 있는 식당이 있다는 게 행복해요. 갓 구운 쇠고기가 맛있고 회사 회식으로 좋은 강남역 맛집 ‘영삼의 우정갈비’를 적극 추천합니다! 영삼우정갈비 강남역점 서울시 서초구 서초대로77길 31 1층 #강남맛집추천, #강남회식, #강남역쇠고기, #강남회식장소추천, #강남쇠고기저녁, # 강남바, #강남역맛집, #강남역바